söndag 7 juni 2015

Myten om syra-basbalansen

Jag följer ofta vad Kostdoktorn säger. Här ett intressant utdrag: 

Om du äter kött, kommer ditt blod då att bli surt? Kan det i sin tur leda till benskörhet och cancer? Det tror många än idag, bland annat i vegankretsar.

Det finns flera problem med teorien. Först och främst: Eftersom människor alltid har ätit kött vore det minst sagt märkligt om våra kroppar inte kunde hantera det utan katastrofala följder. Det vore ett komplett misslyckande för evolutionen.

Chris Kresser hade en presentation om vetenskapen bakom teorin om syra-basbalansen på den nyliga Paleo-konferensen. Jag gjorde en kort videointervju med honom som du kan se ovan (med svensk text).

Kresser beskriver i intervjun varför teorin om syra-basbalansen är ovetenskaplig och helt felaktig – även om det förstås kan vara hälsosamt att äta grönsaker.

Här är hela inlägget: Myten om syra-basbalansen

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar