måndag 4 januari 2016

Om sambandet kolhydrater och sockersjuka

Tror vi bör försöka ändra på världens kolhydrattrend innan det är för sent. Läkemedelsindustrins och Läkemedelsverkets påvar gnuggar sina händer av vår köplust. "Kolhydratprofessorerna" Stephan Rössners och Claude Marcus era verkar gå mot sitt slut.

Dr Nisse Simonsson säger: Nu börjar det komma från alltfler håll. Sockerfetma, högt blodtryck, höga blodfetter, insulinresistens, diabetes 2, cancer, demens och hjärtkärlsjukdomar.
Som Kostdoktorn har sagt: Man blir inte fet av fett. Somliga av oss ca 50% har en sämre förmåga att metabolisera socker / kolhydrater. Kolhydrater lika med tex potatis, bröd, pasta och ris.

Martin Ingvar, professor och överläkare vid Institutionen för klinisk neurovetenskap, Karolinska institutet, har gett ut boken ”Hjärnkoll på maten” där han beskriver hur matvanor styrs av en inre supermakt – hjärnans belöningssystem.

Vilka är de tre livsmedel som har mest dolt socker i sig, enligt dig? Alla, men köpta dressingar, lättprodukter och moderna livsmedel i kartonger som du bär hem, som cornflakes.

Klicka här för att komma till artikeltexten

Skelett av samisk kvinna visar vad människor åt för 500 år sedan

Nisses tips på läsning om vad vi äter och hur det påverkar våra kroppar

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar